摘要：青椒炒肉炒肉糕的做法,青椒炒肉炒肉糕的做法如下：,所需材料：,1 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克,2 青椒：2个,3 肉糕：1块（也可以用豆腐或者素肉替...
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青椒炒肉炒肉糕的做法
青椒炒肉炒肉糕的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克
2. 青椒：2个
3. 肉糕：1块（也可以用豆腐或者素肉替代）
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 淀粉：1汤匙
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒洗净，切成丝；肉糕切成小块或条状；大蒜和姜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
5. 加入青椒丝翻炒至断生，然后加入炒好的猪肉片和肉糕，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味，翻炒均匀，让食材充分融合。
7. 尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望对你有帮助！
肉炒青椒的家常做法大全家常
肉炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的家常做法：
### 1. 青椒炒肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个（约300克）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（可选）
- 盐 适量
- 白糖 半小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
做法：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、白糖、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒去籽去蒂，切成丝。大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。
3. 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入姜丝、蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。
5. 加入炒好的肉丝，加入生抽、老抽（可选）、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
### 2. 青椒炒腊肉
材料：
- 腊肉 150克
- 青椒 2个（约300克）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 半小勺
- 食用油 适量
做法：
1. 腊肉切成薄片，青椒去籽去蒂，切成丝。大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。
2. 热锅凉油，油热后下入腊肉片翻炒至微卷，盛出备用。
3. 锅中留底油，下入姜丝、蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。
4. 加入炒好的腊肉片，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
### 3. 青椒炒土豆丝
材料：
- 土豆 2个（约300克）
- 青椒 1个（约150克）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 半小勺
- 食用油 适量
做法：
1. 土豆去皮切成细丝，青椒去籽去蒂，切成丝。大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。
2. 热锅凉油，油热后下入土豆丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，下入姜丝、蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。
4. 加入炒好的土豆丝，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
### 小贴士：
- 炒肉丝时，火候要快，保持肉丝的嫩滑。
- 青椒不要炒得太久，以免失去爽脆口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些家常做法能帮助你做出美味的肉炒青椒！
购房V信：1808⒏28⒋7
