锦屏县的美食有哪些值得推荐（锦屏特色菜有哪些）

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1.锦屏酿皮：锦屏酿皮是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县特产。锦屏酿皮，是用大米浸泡后磨成米浆，再装进小碗中，然后上笼蒸熟，醉后切成长条。它口感柔韧而爽口，回味无穷。

2.腌鱼：腌鱼是贵州的一道特色菜，主要材料有草鱼、盐、辣椒粉等。先将鱼洗净，然后用盐、辣椒粉等调料腌制，醉后放在阴凉处腌制几天，即可食用。

3.豆腐圆子：豆腐圆子是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的传统美食。将豆腐和肉末混合在一起，然后做成圆形的丸子，醉后放入锅中煮熟即可。

4.侗家酸汤鱼：侗家酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道特色菜。选用新鲜的鱼和多种蔬菜，加入特制的酸汤煮熟，味道鲜美。

5.烤乳猪：烤乳猪是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道传统名菜。选用新鲜的乳猪，经过特殊的烤制工艺，皮脆肉嫩，味道鲜美。

6.侗家糍粑：侗家糍粑是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的传统美食。用糯米和不同的馅料制成，口感软糯，香甜可口。

7.酸汤：酸汤是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道特色饮品。以多种蔬菜和肉类为原料，加入特制的酸汤煮沸，味道酸辣可口。

8.苗家酸汤：苗家酸汤是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道特色饮品。以多种蔬菜和肉类为原料，加入特制的酸汤煮沸，味道酸辣可口。

9.侗家酸笋炒肉：侗家酸笋炒肉是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道特色菜。将酸笋和猪肉一起炒制，味道鲜美。

10.烤山鸡：烤山鸡是贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县的一道特色菜。选用新鲜的鸡肉，经过特殊的烤制工艺，皮脆肉嫩，味道鲜美。

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