五华县风味小吃有哪些（五华县的美食）

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五华县位于中国广东省梅州市，这里的风味小吃种类繁多，以下是一些著名的五华县风味小吃：

1. 老鼠粄：一种用粘米浆做皮，里馅可以是猪肉、菜干、香菇等，煎制而成的一种小吃。

2. 梅菜扣肉：选用五花肉和梅菜经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成，肥而不腻，入口即化。

3. 酿豆腐：将豆腐中间挖空，填入肉末、鱼肉末、蔬菜等，煎至金黄即可。

4. 白切鸡：选用肉质鲜嫩的鸡肉，煮熟后切成块状，搭配特制的姜葱油食用。

5. 炒面：用面粉和水调和成面团，加入蔬菜、肉类等食材，炒制而成的一种面条。

6. 糖葫芦：将串在竹签上的山楂果通过糖浆裹制而成，酸甜可口。

7. 牛杂：选用牛鼻、牛红、牛心、牛肠等多种牛内脏，经过卤制、切配等工序制作而成。

8. 狗肉煲：选用狗肉和各种药材一起煲制而成，具有滋补养生的功效。

9. 酿苦笋：将苦笋去壳洗净，挖去中间嫩芯，填入肉末、香菇等食材，煎至金黄即可。

10. 芋圆：用芋头做成的圆形小吃，可以煮汤也可以作为点心食用。

此外，五华县还有许多其他风味小吃，如烤鱼、炸虾饼、豆腐花等，每一种都有其独特的口感和制作工艺，纸得品尝。

五华县风味小吃有哪些（五华县的美食）

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