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东山县的特色小吃种类繁多，以下是一些主要的特色小吃：
1. 马蹄酥：这是东山岛的传统名点，用面粉、白糖、猪油、芝麻等原料制成，形状类似马蹄，故得此名。
2. 炸糕：用糯米粉、白糖、猪油、芝麻等原料制成，色泽金黄，口感酥脆，是东山县民间的传统名吃。
3. 面线糊：这是一种用细面线、番薯粉制作而成的汤料，配以海鲜、肉丝等食材，口感丰富，是东山县的特色小吃之一。
4. 扁肉：选用猪肉为原料，加入各种调料，经过腌制、炖煮等工艺制成，肉质鲜美，入口即化。
5. 炸菜粿：这是一种用米浆制作而成的小吃，形状类似于饺子，但比饺子更薄，口感软糯，是东山县的特色早餐之一。
6. 芋圆：选用芋头制作而成，口感Q弹，可搭配糖水、牛奶等食材食用。
7. 地瓜球：选用地瓜制作而成，外皮酥脆，内部软糯，可搭配蜂蜜、牛奶等食材食用。
8. 肉夹馍：这是一种用面粉制作而成的小吃，选用猪肉为原料，经过腌制、炖煮等工艺制成，肉质鲜美，入口即化。
此外，东山县还有许多其他特色小吃，如炸虾饼、麻球、芋泥饼、肉松饼、花生汤等。这些小吃不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。
请注意，以上信息可能因时间或地域的变化而有所差异，建议在品尝时结合个人口味和喜好进行选择。
东山县特色小吃有哪些（东山县土特产）
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